PARA HACER CUMPLIR LAS NORMAS DEL MANEJO E HIGIENE REQUERIDAS PARA LA BUENA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS,EXIGIDAS SEGÚN EL DECRETO 3075 DEL 199 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA(BPM), QUE BUSCA GARANTIZAR QUE LOS PRODUCTOS SE MANIPULEN,SE PREPARAN, SE ELABOREN ETC.EN CONDICIONES SANITARIAS ADECUADAS Y SE MINIMICEN LOS RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA.